Сирената, които са най-полезни за здравето ни
В последните години и славата на сиренето стана противоречива около всички веган други възможности на млечния артикул. Съдържанието на протеин, калций, витамини и аминокиселини в него е несъмнено, само че паралелно с тях са и мазнините, и солта. Протеинът в сиренето е добра на опция на този в месото, само че не трябва да прекаляваме с количеството, с цел да не ни донесе и доста калории.
Защо да не изхвърляме кората на пармезана
И по какъв начин да я оползотворим
А това до каква степен е потребно да ядем сирене зависи освен от количеството, което консумираме, само че и от типа, който избираме. Разнообразието на пазара е огромно и е значимо да сме осведомени със здравословните и не чак толкоз здравословни млечни артикули. Важно е да съобразим избора си и с нашето тяло и неговите потребности.
Като най-полезно сирене може да се дефинира рикотата, твърдят Кастро Мортиларо и Емили Марторано, диетолози от центъра NYU Langone, представени от CNN. Сиренето, чието име на италиански значи " сготвено още веднъж ", съставлява обработена суроватка, останала след коагулацията на мляко (краве, овче или биволско), с цел да се получи сирене като пекорино да вземем за пример.
Този развой прави рикотата най-богата на суроватъчен протеин. А той е в действителност скъп, тъй като най-лесно се усвоява от организма и съдържа богато многообразие от потребни аминокиселини с редица изгоди за организма. Затова би трябвало да заложим точно на него, в случай че желаеме да трупаме мускули, само че не и мазнини, и килограми. Той ни държи сити за по-дълго време и по този начин можем по-лесно да направляваме тежестта си.
Освен рикотата, има и други сирена, които имат съответствие 1:10 на мазнини спрямо протеин. Това са светлото швейцарско сирене и чедъра. Тях също можем да включим в режима си, в случай че желаеме да поддържаме форма по-лесно.
Според диетолозите по-твърдите италиански сирена като пармезан, пекорино и гауда също спадат към здравословните, в случай че ги консумираме умерено. Те съдържат по-малко вода и са с по-голяма централизация на хранителни вещества, по тази причина и гладът ни и за тях се засища по-бързо. Освен повече калций от по-меките, те евентуално имат и повече натрий от тях, по тази причина в действителност е добре да не прекаляваме, изключително в случай че имаме проблеми със сърцето или бъбреците.
Някои сирена, които е целесъобразно да заобикаляме, тъй като ни дават прекомерно малко протеин за сметка на нежелано доста мазнини, са преработените сирена, тези в кутии, крема сирената и, несъмнено, всички имитиращи артикули. Обезмаслените млечни артикули също не са добра опция, тъй като преминават допълнителна обработка.
Особено в случай че желаеме да отслабнем, обратно на първосигналната логичност, би трябвало да залагаме най-много на пълномаслени млечни артикули. И по-добре да хапнем малко количество от тях, в сравнение с да изяждаме прекомерно доста от техните по-нездравословни варианти.
Освен богати на протеин, някои сирена са и добър източник на по този начин значимите за здравето ни пробиотици. Такива са фета сиренето, козето сирене и сирената, направени от сурово и непастьоризирано мляко.
Най-твърдото сирене в света
Хималайското сирене с необикновен усет и хранителна стойност
Диетолозите съветват да не гледаме на сиренето като на главен източник на хранителни субстанции, а като на допълнение към главното ни яденето. Добре е да го съчетаваме с плодове и зеленчуци, както и с пълнозърнести артикули, с цел да имаме едно в действителност пълноценно хранене.
Защо да не изхвърляме кората на пармезана
И по какъв начин да я оползотворим
А това до каква степен е потребно да ядем сирене зависи освен от количеството, което консумираме, само че и от типа, който избираме. Разнообразието на пазара е огромно и е значимо да сме осведомени със здравословните и не чак толкоз здравословни млечни артикули. Важно е да съобразим избора си и с нашето тяло и неговите потребности.
Като най-полезно сирене може да се дефинира рикотата, твърдят Кастро Мортиларо и Емили Марторано, диетолози от центъра NYU Langone, представени от CNN. Сиренето, чието име на италиански значи " сготвено още веднъж ", съставлява обработена суроватка, останала след коагулацията на мляко (краве, овче или биволско), с цел да се получи сирене като пекорино да вземем за пример.
Този развой прави рикотата най-богата на суроватъчен протеин. А той е в действителност скъп, тъй като най-лесно се усвоява от организма и съдържа богато многообразие от потребни аминокиселини с редица изгоди за организма. Затова би трябвало да заложим точно на него, в случай че желаеме да трупаме мускули, само че не и мазнини, и килограми. Той ни държи сити за по-дълго време и по този начин можем по-лесно да направляваме тежестта си.
Освен рикотата, има и други сирена, които имат съответствие 1:10 на мазнини спрямо протеин. Това са светлото швейцарско сирене и чедъра. Тях също можем да включим в режима си, в случай че желаеме да поддържаме форма по-лесно.
Според диетолозите по-твърдите италиански сирена като пармезан, пекорино и гауда също спадат към здравословните, в случай че ги консумираме умерено. Те съдържат по-малко вода и са с по-голяма централизация на хранителни вещества, по тази причина и гладът ни и за тях се засища по-бързо. Освен повече калций от по-меките, те евентуално имат и повече натрий от тях, по тази причина в действителност е добре да не прекаляваме, изключително в случай че имаме проблеми със сърцето или бъбреците.
Някои сирена, които е целесъобразно да заобикаляме, тъй като ни дават прекомерно малко протеин за сметка на нежелано доста мазнини, са преработените сирена, тези в кутии, крема сирената и, несъмнено, всички имитиращи артикули. Обезмаслените млечни артикули също не са добра опция, тъй като преминават допълнителна обработка.
Особено в случай че желаеме да отслабнем, обратно на първосигналната логичност, би трябвало да залагаме най-много на пълномаслени млечни артикули. И по-добре да хапнем малко количество от тях, в сравнение с да изяждаме прекомерно доста от техните по-нездравословни варианти.
Освен богати на протеин, някои сирена са и добър източник на по този начин значимите за здравето ни пробиотици. Такива са фета сиренето, козето сирене и сирената, направени от сурово и непастьоризирано мляко.
Най-твърдото сирене в света
Хималайското сирене с необикновен усет и хранителна стойност
Диетолозите съветват да не гледаме на сиренето като на главен източник на хранителни субстанции, а като на допълнение към главното ни яденето. Добре е да го съчетаваме с плодове и зеленчуци, както и с пълнозърнести артикули, с цел да имаме едно в действителност пълноценно хранене.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ